香西, みどり, KASAI, Midori国立大学法人お茶の水女子大学2009-092009-2010 研究紹介集p.30-30
全国の図書館
- 件名教育・教育学 加熱による硬化 最適加熱時間 予測 調理性 植物性食品
香西, みどり, KASAI, Midori国立大学法人お茶の水女子大学2008-062008 研究紹介集p.32-32
全国の図書館
- 件名教育・教育学 加熱による硬化 最適加熱時間 予測 調理性 植物性食品
香西, みどり, KASAI, Midori国立大学法人お茶の水女子大学2007-09-012007 社会とのパートナーシップ 研究紹介集p.35-35
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- 件名家政学・生活科学 加熱による硬化 最適加熱時間 予測 調理性 植物性食品