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- 件名チューインガム 咀嚼回数 テルペン樹脂 付着性評価 ストレス低減
- 一般注記...した食品と言える．近年生活者の咀嚼回数が少ないことが問題視されている中，咀嚼回数を提供する食品としてチューイン......果を得た．（１）チューインガム咀嚼回数の検証： チューインガムが他の食品と比較して咀嚼回数の多い食品であることをエビデンスとして提示するため，「料理別咀嚼回数ガイド」に掲載されている食品を......し，55 品目の食品，および，咀嚼回数についてエビデンス化されていな......品について，測定方法を規定して咀嚼回数を評価し，1 ランク 10 回，10 ランクの咀嚼回数表として新たに編纂した．チューインガムの咀嚼回数は他の食品より多く，粒ガムと板ガムの咀嚼回数に有意差は無く，5 分間で 4......．本研究より，チューインガムは咀嚼回数が多く，日常の咀嚼を補う食品と......より，チューインガムについて，咀嚼回数，流通上の安全性，付着性，スト......して日常的に活用され，生活者の咀嚼回数が増え，それに伴い QOL が向上していくことが期待される．...
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