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検索結果 12 件

次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究 : 総まとめ報告書

次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究 : 総まとめ報告書
紙図書
日本調理科学会次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究委員会編日本調理科学会2023.3
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  • 件名料理(日本) -- 歴史 食生活 -- 歴史 日本料理 家庭料理

日本料理文化史

日本料理文化史
紙図書
熊倉功夫著思文閣出版2017.10
全国の図書館
  • 件名茶道 料理(日本) -- 歴史 懐石料理 食生活 -- 歴史

『酒飯論絵巻』の世界 : 日仏共同研究

『酒飯論絵巻』の世界 : 日仏共同研究
紙図書
阿部泰郎, 伊藤信博編勉誠出版2014.3
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  • 件名絵巻物 料理(日本) -- 歴史

酒飯論絵巻 (しゅはんろんえまき) : ようこそ中世日本の宴の席へ : 平成30年秋季特別展

酒飯論絵巻 (しゅはんろんえまき) : ようこそ中世日本の宴の席へ : 平成30年秋季特別展
紙図書
茶道資料館編茶道資料館2018.10
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  • 件名展覧会カタログ 酒飯論 絵巻物 料理(日本) -- 歴史 風俗画 -- 歴史 食生活 -- 歴史

『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』 : 聞き書き調査報告書

『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』 : 聞き書き調査報告書
紙図書
日本調理科学会『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』研究委員会編日本調理科学会2015.7
全国の図書館
  • 件名料理(日本) -- 歴史 食生活 -- 歴史 日本料理 家庭料理

『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』 : 聞き書き調査報告書

『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』 : 聞き書き調査報告書
紙図書
日本調理科学会『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』委員会編日本調理科学会2014.6
全国の図書館
  • 件名料理(日本) -- 歴史 食生活 -- 歴史 日本料理 家庭料理

江戸の食大図鑑

江戸の食大図鑑
紙図書
洋泉社2015.5
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  • 件名食生活 -- 歴史 料理(日本) -- 歴史 日本 -- 歴史 -- 江戸時代

江戸の食と暮らし : 完全保存版

江戸の食と暮らし : 完全保存版
紙図書
洋泉社2016.9
全国の図書館
  • 件名食生活 -- 歴史 料理(日本) -- 歴史 日本 -- 歴史 -- 江戸時代 食生活 -- 日本 --...

なにわグルメ百景 : 食いだおれの街・点描

なにわグルメ百景 : 食いだおれの街・点描
紙図書
大阪府立中之島図書館2007.11
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  • 件名展覧会カタログ 食生活 -- 歴史 料理(日本) -- 歴史

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ = Traditional food culture in Kyoto : the history and charm of Kyoto cuisine and vegetables

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ = Traditional food culture in Kyoto : the history and charm of Kyoto cuisine and vegetables
紙図書
京都文化博物館学芸課編集京都文化博物館2006.3
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  • 件名展覧会カタログ 食生活 -- 歴史 料理(日本) -- 歴史 食生活 -- 京都府 日本料理 -- 京都府

料理活用 : 江戸時代に見る越後の料理

料理活用 : 江戸時代に見る越後の料理
紙図書
田中一郎編著新潟日報事業社1997.5
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  • 件名料理(日本) -- 歴史 長岡藩

料理

料理
紙図書
平凡社1976.3
全国の図書館
  • 件名料理(日本) -- 歴史 日本料理

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