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検索結果 22 件

和食の歴史 (和食文化ブックレット　：　ユネスコ無形文化遺産に登録された和食　：　5)

和食の歴史 (和食文化ブックレット　：　ユネスコ無形文化遺産に登録された和食　：　5)
デジタル電子書籍・電子雑誌図書
原田 信男／著, 和食文化国民会議／監修女子栄養大学出版部2023.6
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  • 件名料理(日本)-歴史

マンガでわかる日本料理の常識　：　日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる

マンガでわかる日本料理の常識　：　日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる
記録メディア電子資料
長島 博／監修, 大崎 メグミ／イラスト誠文堂新光社2022.4
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  • 件名料理(日本)-歴史

西京区の食文化がわかるとっておきレシピ

西京区の食文化がわかるとっておきレシピ
紙図書
ユニティー 編集・制作京の暮らしの文化普及啓発実行委員会2021.3
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  • 件名食生活-歴史 料理(日本)-歴史

朝鮮通信使の記録に見る料理に込めたおもてなしの心

朝鮮通信使の記録に見る料理に込めたおもてなしの心
紙図書
ＡＹＵドリーム／編集協力二峠六宿道旅推進実行委員会2019.2
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  • 件名朝鮮通信使 料理(日本)-歴史

近世熊本の食品・料理集

近世熊本の食品・料理集
紙図書
熊本県立大学日本語日本文学研究室2008.3
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  • 件名料理(日本)-歴史

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ
紙図書
京都文化博物館学芸課 編集京都文化博物館2006.3
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  • 件名食生活-歴史 料理(日本)-歴史

三重の食文化 平成11年度

三重の食文化 平成11年度
紙図書
三重県生活部文化課2000.3
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  • 件名食生活-歴史 料理(日本)-歴史

大江文庫に見る江戸時代の料理ものがたり : 第十二回特別展目録

大江文庫に見る江戸時代の料理ものがたり : 第十二回特別展目録
紙図書
東京家政学院生活文化博物館 編集東京家政学院生活文化博物館2000.10
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  • 件名料理(日本)／歴史／江戸時代／書誌

仙臺藩古典料理の魅力 : 株式会社伯養軒・仙台ホテル古典料理研究会記録

仙臺藩古典料理の魅力 : 株式会社伯養軒・仙台ホテル古典料理研究会記録
紙図書
株式会社伯養軒・仙台ホテル古典料理研究会 編伯養エンタープライズ1997
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  • 件名仙台藩 料理(日本)-歴史

萬國總圖 料理献立の部

萬國總圖 料理献立の部
紙図書
窪野英夫／著窪野英夫１９９３．０８
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料理物語 (教育社新書)

料理物語 (教育社新書)
紙図書
平野雅章 訳教育社１９８８．５
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江戸料理百選

江戸料理百選
紙図書
福田浩 著, 島崎とみ子 著晩聲社1984
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  • 件名料理(日本)-歴史

翻刻　江戸時代料理本集成 別冊

翻刻　江戸時代料理本集成 別冊
紙図書
吉井始子／編臨川書店１９８１．１０
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庖丁人の生活 (生活史叢書 ; 23)

庖丁人の生活 (生活史叢書 ; 23)
紙図書
中沢正 著雄山閣1981.7
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  • 件名料理(日本)-歴史 職人

江戸時代料理本集成 解題 第三回配本

江戸時代料理本集成 解題 第三回配本
紙図書
臨川書店[1978]
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  • 件名料理(日本)-歴史

江戸時代料理本集成 解題 第五回配本

江戸時代料理本集成 解題 第五回配本
紙図書
臨川書店[1978]
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  • 件名料理(日本)-歴史

江戸時代料理本集成 解題 第四回配本

江戸時代料理本集成 解題 第四回配本
紙図書
臨川書店[1978]
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  • 件名料理(日本)-歴史

江戸時代料理本集成 解題 第二回配本

江戸時代料理本集成 解題 第二回配本
紙図書
臨川書店[1978]
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  • 件名料理(日本)-歴史

江戸時代料理本集成 解題 第一回配本

江戸時代料理本集成 解題 第一回配本
紙図書
臨川書店[1977]
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  • 件名料理(日本)-歴史

料理　：　日本のこころ１４ (別冊太陽　：　Ｎｏ.１４　ＳＰＲＩＮＧ’７６)

料理　：　日本のこころ１４ (別冊太陽　：　Ｎｏ.１４　ＳＰＲＩＮＧ’７６)
紙図書
平凡社1976.3
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  • 件名料理(日本)-歴史
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