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乾燥加熱法を用いたリン酸化による卵白タンパク質の多機能化

乾燥加熱法を用いたリン酸化による卵白タンパク質の多機能化
紙図書
青木孝良, 鹿児島大学 [著][青木孝良]2002-2004<Y151-H14560226>
国立国会図書館
  • 件名リン酸化 / 卵白タンパク質 / 乾燥加熱 / ピロリン酸 / 熱安定性 / 表面疎水性 / 透明ゲル / 乳化性

食品タンパク質ゲルネツトワークの分子構造

食品タンパク質ゲルネツトワークの分子構造
紙図書
土井, 悦四郎, 近畿大学1993-1994<Y151-H05660138>
国立国会図書館
  • 件名透明ゲル 血清アルブミン リゾチーム 卵白アルブミン タンパクゲル

ナノ構造透明チタン酸バリウムセラミツクスの合成と新機能電子・光学物性の創製

ナノ構造透明チタン酸バリウムセラミツクスの合成と新機能電子・光学物性の創製
紙図書
桑原, 誠, 東京大学1997-1999<Y151-H09305043>
国立国会図書館
  • 件名チタン酸バリウム 高密度ゾルーゲル法 金属アルコキシド 透明ゲル ナノ結晶 透光性セラミツクス 低温合成 強誘電体

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