検索結果 4 件
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- 件名教育・教育学 酵素的褐変 メイラード反応 果物 野菜 Browning enzymatic browning Maillard reaction fruits vege...
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- 件名... メイラード反応と食品の褐変 Enzymatic browning of agricultural products Poly...
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- 件名...変 乳酸菌によるビタミン生産 Enzymatic browning of agricultural products Poly...
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