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- 要約等築地の目利き仲買人、テキサスのすし職人修行、地中海の「マグロ・ロンダリング」－。寿司に魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、５大陸１４カ国の関係者を取材、「スシエコノミー」の全貌に迫る。
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- 一般注記築地の目利き仲買人、テキサスのすし職人修行、地中海の「マグロ・ロンダリング」-。寿司に魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、5大陸14カ国の関係者を取材、「スシエコノミー」の全貌に迫る。
- 並列タイトル等スシエコノミー