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清酒のムレ香生成に関与する麹菌の新規酵素イソアミルアルコールオキシダーゼに関する研究
清酒のムレ香生成に関与する麹菌の新規酵素イソアミルアルコールオキシダーゼに関する研究
紙
博士論文
山下伸雄 [著]
[山下伸雄]
2000
<UT51-2002-P762>
国立国会図書館
清酒のムレ香生成に関与する麹菌の新規酵素イソアミルアルコールオキシターゼに関する研究
清酒のムレ香生成に関与する麹菌の新規酵素イソアミルアルコールオキシターゼに関する研究
デジタル
博士論文
山下, 伸雄
2000-08-07
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日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
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生物工学会誌
生物工学会誌
紙
雑誌
日本生物工学会 編
日本生物工学会
1993-
<Z17-395>
国立国会図書館
全国の図書館
醸造論文集
醸造論文集
紙
デジタル
雑誌
日本醸友会
1928-
<Z17-545>
インターネットで読める
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醸造研究所報告
醸造研究所報告
紙
デジタル
雑誌
国税庁醸造研究所
1995-2000
<Z17-439>
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