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すしの事典
すしの事典
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
日比野光敏 著
東京堂出版
2001.5
<GD51-G156>
国立国会図書館
全国の図書館
要約等
全国「すし行脚」にもとづき、全国の家庭で作り続けられてきた郷土色豊かなすし270種を紹介する。日本のすしの歴史、すしの諸形態、すしにまつわる様々な話題も盛り込んだ、日本文化としての
すしの事典
。
鮓・鮨・すし :
すしの事典
鮓・鮨・すし : すしの事典
紙
デジタル
図書
吉野曻雄 著
旭屋出版
1991.3
<EF27-E1529>
国立国会図書館
全国の図書館
すしの事典
デイジー版
すしの事典 デイジー版
記録メディア
録音資料
日比野 光敏 著
相模原市録音奉仕会/製作
2012年03月
全国の図書館
すしの事典
カセット版
すしの事典 カセット版
記録メディア
録音資料
日比野 光敏 著
相模原市録音奉仕会/製作
2003年06月
全国の図書館
鮓・鮨・すし :
すしの事典
鮓・鮨・すし : すしの事典
紙
図書
障害者向け資料あり
吉野蝦雄 著
旭屋出版
1991年
全国の図書館
鮓・鮨・すし :
すしの事典
鮓・鮨・すし : すしの事典
紙
図書
吉野昇雄著
旭屋出版
1990.11
全国の図書館
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