小麦Ero1遺伝子のクローニングと発現

• 資料種別: 記事
• タイトル: 小麦Ero1遺伝子のクローニングと発現
• 著者・編者: 野口 智弘; 田村 良太; 新井 智美 他
• 著者標目: 野口 智弘; 田村 良太; 新井 智美
• 並列タイトル等: Cloning and Expression of Wheat Ero 1
• タイトル（掲載誌）: 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 37(6):2011.11
• 掲載巻: 37
• 掲載号: 6
• 掲載ページ: 283-287
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2011-11
• ISSN（掲載誌）: 1344-1213
• ISSN-L（掲載誌）: 1344-1213
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: Ero1; wheat; dough; disulfide bond; 小麦; 生地; ジスルフィド結合
• NDLC: ZR6
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-1101
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023363868; http://id.ndl.go.jp/bib/023363868
• 整理区分コード: 632

• 要約等: コムギよりEro1遺伝子をクローニングし,コムギEro1の全塩基配列を決定した。コムギEro1のN末端には小胞体膜貫通領域が存在し,Cys370,Cys373,Cys376にEro1の活性中心であるCxxCxxCモチーフが保存されていた。大腸菌を用いた発現系にてリコンビナントタンパク質としてコムギE...