米糠含有成分の機能性とその向上
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 谷口 久次橋本 博之細田 朝夫 他
- 並列タイトル等
- Functionality of Compounds Contained in Rice Bran and Their Improvement
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 59(7)=643:2012.7
- 掲載巻
- 59
- 掲載号
- 7
- 掲載通号
- 643