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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 宮尾 茂雄
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 食品と科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 54(10)=690:2012.10
- 掲載巻
- 54
- 掲載号
- 10
- 掲載通号
- 690
- 掲載ページ
- 16-27
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