コーヒー,紅茶および緑茶飲料におけるBacillus属細菌の挙動
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 宮井 輝幸秋山 正行中川 稔 他
- 並列タイトル等
- Behavior of Bacillus Bacteria in Coffee, Black Tea, and Green Tea Drinks
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 59(11)=647:2012.11
- 掲載巻
- 59
- 掲載号
- 11
- 掲載通号
- 647