Enzymatic Improvement in the Polyphenol Extractability and Antioxidant Activity of Green Tea Extracts
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Yang-Hee HONGEun Young JUNGYooheon PARK 他
- タイトル（掲載誌）
- Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 77(1)=880:2013.1
- 掲載巻
- 77
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 880
- 掲載ページ
- 22-29