給食管理実習時におけ...

給食管理実習時における作業工程とエネルギー消費量に関する検討(第2報)

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給食管理実習時における作業工程とエネルギー消費量に関する検討(第2報)

国立国会図書館請求記号
Z74-G412
国立国会図書館書誌ID
024742997
資料種別
記事
著者
井上 典代ほか
出版者
相模原 : 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会
出版年
2012
資料形態
掲載誌名
相模女子大学紀要. B, 自然系 = The journal of Sagami Women's University. B, Natural science / 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会 編 76:2012年度
掲載ページ
p.29-36
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
井上 典代
菅田 美穂
菅家 幸 他
並列タイトル等
A study of meal preparation processes and energy expenditure : In food service management training(2)
タイトル(掲載誌)
相模女子大学紀要. B, 自然系 = The journal of Sagami Women's University. B, Natural science / 相模女子大学・相模女子大学短期大学部ファカルティ・ディベロップメント委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
76:2012年度
掲載巻
76
掲載ページ
29-36
掲載年月日(W3CDTF)
2012