地域ブランド食品開発を通じた場所イメージの生産 : 三國バーガーを事例として

• 資料種別: 記事
• タイトル: 地域ブランド食品開発を通じた場所イメージの生産 : 三國バーガーを事例として
• 著者・編者: 池田 和子
• 著者標目: 池田 和子
• 並列タイトル等: Producing Place Image by the Development of Local Brand Food : A Case Study of Mikuni Burger, Fukui Prefecture
• タイトル（掲載誌）: 地理空間 = Geographical space / 地理空間学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 6(1):2013
• 掲載巻: 6
• 掲載号: 1
• 掲載ページ: 19-33
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2013
• ISSN（掲載誌）: 1882-9872
• ISSN-L（掲載誌）: 1882-9872
• 出版事項（掲載誌）: つくば : 地理空間学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 三國バーガー; 地域ブランド; 場所イメージ; 食文化; 地理的比喩
• NDLC: ZG1
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z71-Y351
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/8747847
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/8747847; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/8747847
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024799278; http://id.ndl.go.jp/bib/024799278
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 本稿は，ご当地バーガーの開発を通じて開発主体が生産・再生産する場所イメージを明らかにする。本稿では開発主体の語りに加え，無意識に生産される場所イメージを解明するために主体の選択行動を分析の対象とした。福井県坂井市三国町の三國バーガーに関する分析の結果，（1）三國バーガー開発は派生的に行われ，商品の方...