地域ブランド食品開発を通じた場所イメージの生産 : 三國バーガーを事例として

• Material Type: 記事
• Title: 地域ブランド食品開発を通じた場所イメージの生産 : 三國バーガーを事例として
• Author/Editor: 池田 和子
• Author Heading: 池田 和子
• Alternative Title: Producing Place Image by the Development of Local Brand Food : A Case Study of Mikuni Burger, Fukui Prefecture
• Periodical title: 地理空間 = Geographical space / 地理空間学会 編
• No. or year of volume/issue: 6(1):2013
• Volume: 6
• Issue: 1
• Pages: 19-33
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2013
• ISSN (Periodical Title): 1882-9872
• ISSN-L (Periodical Title): 1882-9872
• Publication (Periodical Title): つくば : 地理空間学会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 三國バーガー; 地域ブランド; 場所イメージ; 食文化; 地理的比喩
• NDLC: ZG1
• Target Audience: 一般
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z71-Y351
• Related Material (URI): http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/8747847
• Related Material (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/8747847; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/8747847
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024799278; http://id.ndl.go.jp/bib/024799278
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: 本稿は，ご当地バーガーの開発を通じて開発主体が生産・再生産する場所イメージを明らかにする。本稿では開発主体の語りに加え，無意識に生産される場所イメージを解明するために主体の選択行動を分析の対象とした。福井県坂井市三国町の三國バーガーに関する分析の結果，（1）三國バーガー開発は派生的に行われ，商品の方...