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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 廣瀬 めぐみ市川 朝子
- 並列タイトル等
- Effects of Added Skim Milk on Physical Properties of ι-Carrageenan Gel
- タイトル（掲載誌）
- 大妻女子大学家政系研究紀要
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (50):2014.3.3
- 掲載号
- 50
- 掲載ページ
- 23-29
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2014-03-03