A Study of an Aroma Extraction Method and Evaluation of the Aroma Extract Contribution to the Palatability and Reinforcement Effect of Dried Bonito Using Mice
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Takahiko AMITSUKAMaya OKAMURAHiroko SHIBASHI 他
- タイトル(掲載誌)
- Journal of nutritional science and vitaminology / Japan Society of Nutrition & Food Science and the Vitamin Society of Japan
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 60(5):2014.10
- 掲載巻
- 60
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 328-333
- 掲載年月日(W3CDTF)
- 2014-10