中性域で働くマサバカテプシンB様酵素の精製と性状
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 緒方 英博山口 雄一郎吉田 朝美 他
- 並列タイトル等
- Purification and characterization of cathepsin B-like enzyme active in neutral pH from the chub mackerel Scomber japonicus
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 22(1):2015
- 掲載巻
- 22
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 56-62