フレーバーテクノロジーによる塩味の増強効果 (総説特集 味覚シンポジウム 食品産業における味覚研究最前線)
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 宮澤 利男
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Enhancement effect of salt taste based on flavor technology
- タイトル（掲載誌）
- 日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 22(1):2015.4
- 掲載巻
- 22
- 掲載号
- 1