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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 小出 あつみ間宮 貴代子松本 貴志子 他
- 並列タイトル等
- Effects of Replacement with Trehalose and Freeze-dried Ulva pertusa Powder on Textural Changes in Rice Flour Bread
- タイトル（掲載誌）
- 名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, 人文・社会編 = Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science, humanities・social science / 紀要編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (61):2015.3
- 掲載号
- 61
- 掲載ページ
- 47-55
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2015-03