テンペのGABA含量増加のためのアプローチ

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テンペのGABA含量増加のためのアプローチ

国立国会図書館請求記号
Z17-1196
国立国会図書館書誌ID
026849918
資料種別
記事
著者
甲斐 達男ほか
出版者
大阪 : 日本食品機械研究会
出版年
2015
資料形態
掲載誌名
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 35(3)=137:2015
掲載ページ
p.115-121
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
甲斐 達男
恵良 真理子
石本 祐子 他
タイトル(掲載誌)
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
35(3)=137:2015
掲載巻
35
掲載号
3
掲載通号
137
掲載ページ
115-121