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目次
35(3)=137:2015
- 食事鉄の栄養有効性に関する教科書の記述は正しいのだろうか
p.101-107
- カツオ由来エラスチンペプチドのヒト臨床試験について
p.108-114
- テンペのGABA含量増加のためのアプローチ
p.115-121
- 大豆ペプチドの認知機能低下抑制作用とその作用機序
p.122-126
- ピロロキノリンキノンジナトリウムのアンチエイジングに関連する機能
p.127-131
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ショクヒン カコウ ギジュツ : ニホン ショクヒン キカイ ケンキュウカイシ
- 巻次・部編番号
- 35巻3号(通号137) 2015年
- 著者・編者
- 日本食品機械研究会 [編]
- 著者標目
- 日本食品機械研究会 ニホン ショクヒン キカイ ケンキュウカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015
- 出版年(W3CDTF)
- 2015
- 刊行巻次・年月次
- [1巻1号通巻1号(1981)]-