食品の交流高電界殺菌技術(平成27年度日本食品科学工学会技術賞)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 植村 邦彦井上 孝司星野 貴
- 並列タイトル等
- Inactivation of Microorganisms in Liquid Foods by High Electric Field Alternating Current
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 63(5)=689:2016.5
- 掲載巻
- 63
- 掲載号
- 5
- 掲載通号
- 689