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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 下坂 智惠
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Changes in the Composition and Crystallinity of Fish Bone by Curing in Vinegar and by Cooking
- タイトル（掲載誌）
- 大妻女子大学家政系研究紀要
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (52):2016.3.3
- 掲載号
- 52
- 掲載ページ
- 45-51
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2016-03-03