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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 堀江 祐範中川 智行杉野 紗貴子吉村 明浩奈良 一寛梅野 彩吉田 康一岩橋 均田尾 博明
- 並列タイトル等
- Application of Regional Microorganism : Sake Brewing Using Yeast Strains Isolated from the Shikoku Pilgrimage Road
- タイトル(掲載誌)
- 美味技術学会誌 = Journal of the Japanese Society of Taste Technology
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 15(1)=27:2016.7
- 掲載巻
- 15
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 27