嚥下困難者用介護食の物性設計のための食品ゲルの嚥下音に関する音響解析

• 資料種別: 記事
• タイトル: 嚥下困難者用介護食の物性設計のための食品ゲルの嚥下音に関する音響解析
• 著者・編者: 秋間 彩香; 篠原 由妃; 谷米(長谷川) 温子; 石原 清香; 礒野 舞; 中馬 誠; 中尾 理美; 船見 孝博; 熊谷 日登美; 熊谷 仁
• 著者標目: 秋間 彩香; 篠原 由妃; 谷米(長谷川) 温子; 石原 清香; 礒野 舞; 中馬 誠; 中尾 理美; 船見 孝博; 熊谷 日登美; 熊谷 仁
• 並列タイトル等: Acoustic Analysis of the Swallowing Sound for Food Gels Relevant as Care Foods for Dysphagic Patients
• タイトル（掲載誌）: 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 63(10)=694:2016.10
• 掲載巻: 63
• 掲載号: 10
• 掲載通号: 694
• 掲載ページ: 439-449
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2016-10
• ISSN（掲載誌）: 1341-027X
• ISSN-L（掲載誌）: 1341-027X
• 出版事項（掲載誌）: つくば : 日本食品科学工学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: acoustic analysis; swallowing sound; aspiration; ultrasonic; gel; 音響解析; 嚥下音; 誤嚥; 超音波; ゲル
• NDLC: ZP34
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-126
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027652385; http://id.ndl.go.jp/bib/027652385
• 整理区分コード: 632