農産物チルド食品から分離した低温性細菌芽胞の発育特性と耐熱性

掲載誌名: 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents 44(10)=512:2016.10

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資料種別: 記事
タイトル: 農産物チルド食品から分離した低温性細菌芽胞の発育特性と耐熱性
著者・編者: 小林哲也
八十川大輔
中川良二
川上誠
著者標目: 小林哲也
八十川大輔
中川良二
川上誠
並列タイトル等: Growth Characteristics and Thermal Resistance of Spores of Psychrophilic Bacteria Isolated from Chilled Agricultural Food Products
タイトル（掲載誌）: 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents
巻号年月日等（掲載誌）: 44(10)=512:2016.10
掲載巻: 44
掲載号: 10
掲載通号: 512
掲載ページ: 509-514
掲載年月日（W3CDTF）: 2016-10
ISSN（掲載誌）: 2187-431X
ISSN-L（掲載誌）: 2187-431X
出版事項（掲載誌）: 大阪 : 日本防菌防黴学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: Psychrophilic bacteria (低温性細菌)
Spore (芽胞)
Thermal resistance (耐熱性)
Chilled food (チルド食品)
Shelf life (保存期間)
NDLC: ZR5
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-1164
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 027709552
http://id.ndl.go.jp/bib/027709552
整理区分コード: 632