清酒酵母及び焼酎酵母のフェルラ酸脱炭酸能とそれに必要な遺伝子PAD1及びFDC1の一塩基多型
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 向井 伸彦福家 成美正木 和夫山田 修家藤 治幸
- 並列タイトル等
- Ferulic acid decarboxylation ability and single nucleotide polymorphisms of PAD1 and FDC1 among sake yeasts and shochu yeasts
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 111(10):2016.10
- 掲載巻
- 111
- 掲載号
- 10
- 掲載ページ
- 679-685