新規機能性食品素材ラクトビオン酸の生産法の開発 : いかにして微生物、酵素を取得し食品生産につなげるか
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 桐生 高明木曽 太郎村上 洋
- 並列タイトル等
- Development of Production Method for Lactobionic Acid for Food : Methods of Obtaining Microorganisms and Enzymes for Food Production
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 111(12):2016.12
- 掲載巻
- 111
- 掲載号
- 12
- 掲載ページ
- 808-815