Production of a Health-Beneficial Food Emulsifier by Enzymatic Partial Hydrolysis of Phospholipids Obtained from the Head of Autumn Chum Salmon
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- A. K. M. Azad ShahToshihiro NagaoHideyuki KuriharaKoretaro Takahashi
- タイトル（掲載誌）
- Journal of Oleo Science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 66(2)=740:2017.2
- 掲載巻
- 66
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 740
- 掲載ページ
- 147-155