食品冷凍解凍プロセスへの電界効果

• 資料種別: 記事
• タイトル: 食品冷凍解凍プロセスへの電界効果
• 著者・編者: 加藤 正平; 加藤 陽大
• シリーズタイトル: 放電 誘電・絶縁材料 高電圧合同研究会・放電/高電圧/誘電・絶縁材料
• 著者標目: 加藤 正平; 加藤 陽大
• 並列タイトル等: Effect of Alternating Electric Field on Freezing and Thawing Process of Food
• タイトル（掲載誌）: 電気学会研究会資料. DEI
• 巻号年月日等（掲載誌）: 2017(24-30):2017.1.26
• 掲載巻: 2017
• 掲載号: 24-30
• 掲載ページ: 13-18
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2017-01-26
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 電気学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 交流電界; 食品冷凍; 過冷却; 解凍; alternating electric field; food freezing; super cooling; thawing
• NDLC: ZN31
• 対象利用者: 一般
• レポート番号（雑誌記事）: DEI-17-26
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z43-227
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027923483; http://id.ndl.go.jp/bib/027923483
• 整理区分コード: 632