受賞論文 新規な難消化性糖質生成酵素に関する研究

• 資料種別: 記事
• タイトル: 受賞論文 新規な難消化性糖質生成酵素に関する研究
• 著者・編者: 渡邊 光
• 著者標目: 渡邊 光
• 並列タイトル等: Study of Novel Indigestible Saccharide Producing Enzymes
• タイトル（掲載誌）: 応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 7(1)=25:2017
• 掲載巻: 7
• 掲載号: 1
• 掲載通号: 25
• 掲載ページ: 16-22
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2017
• ISSN（掲載誌）: 2185-6427
• ISSN-L（掲載誌）: 2185-6427
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本応用糖質科学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 糖質関連酵素; 環状マルトペンタオース; 多分岐α-グルカン; イソマルトデキストリン; carbohydrate active enzymes; cyclomaltopentaose; highly branched α-glucan; isomaltodextrin
• NDLC: ZP24
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-H9
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027992457; http://id.ndl.go.jp/bib/027992457
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 澱粉から高付加価値糖質を生産することを目的に，土壌由来細菌から糖質関連酵素のスクリーニングを行った。その過程で2つの難消化性糖質生成に関わる新規酵素系を見出した。1つはBacillus circulansに属するAM7株が産生する新規グルカノトランスフェラーゼ(イソサイクロマルトオリゴ糖グルカノトラ...