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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 加瀬谷 泰介遠田 智江星子 英次郎
- 並列タイトル等
- Changing of Taste and Antioxidant Ingredients with Maturity of The Button Mushroom, Agaricus bisporus
- タイトル（掲載誌）
- 研究報告書 = Report of Toyo Institute of Food Technology / 東洋食品研究所 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (31):2016
- 掲載号
- 31
- 掲載ページ
- 1-9
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2016