大豆加工品を使用した...

大豆加工品を使用したレシピ検討と給食メニューへの活用

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大豆加工品を使用したレシピ検討と給食メニューへの活用

国立国会図書館請求記号
Z6-1368
国立国会図書館書誌ID
028105279
資料種別
記事
著者
能井 さとみほか
出版者
札幌 : 光塩学園女子短期大学
出版年
2017
資料形態
掲載誌名
光塩学園女子短期大学紀要 = Bulletin of the Koen Gakuen Women's Junior College / 光塩学園女子短期大学 編 (14):2017
掲載ページ
p.1-10
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
能井 さとみ
後明 祐希
田中 ゆかり
伊藤 めぐみ
佐藤 はるか
並列タイトル等
The recipe examination using the soybean artefact and utilization to a lunch menu
タイトル(掲載誌)
光塩学園女子短期大学紀要 = Bulletin of the Koen Gakuen Women's Junior College / 光塩学園女子短期大学 編
巻号年月日等(掲載誌)
(14):2017
掲載号
14
掲載ページ
1-10
掲載年月日(W3CDTF)
2017