ダージリン紅茶の特徴的な香気に寄与する成分の探索
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 馬場 良子中村 后希熊沢 賢二
- 並列タイトル等
- Identification of the Potent Odorants Contributing to the Characteristic Aroma of Darjeeling Black Tea Infusion
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 64(6)=702:2017.6
- 掲載巻
- 64
- 掲載号
- 6
- 掲載通号
- 702