焼酎麹菌による抗酸化物質pyranonigrin-Aの生産特性

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資料種別: 記事
タイトル: 焼酎麹菌による抗酸化物質pyranonigrin-Aの生産特性
著者・編者: 祝園秀樹
藤田依里
高山清子
山本英樹
水谷政美
著者標目: 祝園秀樹
藤田依里
高山清子
山本英樹
水谷政美
並列タイトル等: Production characteristics of the antioxidant ingredient "pyranonigrin-A" using shochu-koji fungi
タイトル（掲載誌）: 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
巻号年月日等（掲載誌）: 112(11):2017.11
掲載巻: 112
掲載号: 11
掲載ページ: 751-757
掲載年月日（W3CDTF）: 2017-11
ISSN（掲載誌）: 0914-7314
ISSN-L（掲載誌）: 0914-7314
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本醸造協会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 焼酎麹菌
ピラノリグニンA
分生子
そば麹
NDLC: ZP15
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-416
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 028695521
http://id.ndl.go.jp/bib/028695521
整理区分コード: 632