雑誌ミルクサイエンス
巻号66巻3号(通号335) 2017年12月
記事基調講演 発酵乳の過...

基調講演 発酵乳の過去・現在・未来 (平成29年度酪農科学シンポジウム 乳酸菌研究の最前線)

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基調講演 発酵乳の過去・現在・未来

(平成29年度酪農科学シンポジウム 乳酸菌研究の最前線)

国立国会図書館請求記号
Z17-382
国立国会図書館書誌ID
028773656
資料種別
記事
著者
戸羽 隆宏
出版者
東京 : 日本酪農科学会
出版年
2017-12
資料形態
紙
掲載誌名
ミルクサイエンス = Milk science 66(3)=335:2017.12
掲載ページ
p.227-233
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紙

資料種別
記事
タイトル
基調講演 発酵乳の過去・現在・未来
著者・編者
戸羽 隆宏
シリーズタイトル
平成29年度酪農科学シンポジウム 乳酸菌研究の最前線
著者標目
戸羽 隆宏
並列タイトル等
Keynote Lecture : The past, present and future of fermented milk
タイトル（掲載誌）
ミルクサイエンス = Milk science
巻号年月日等（掲載誌）
66(3)=335:2017.12
掲載巻
66
掲載号
3