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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 武藤 貴史稲橋 正明木崎 康造岡崎 直人石川 雄章赤尾 健
- 並列タイトル等
- Changes in the purity of cerulenin tolerant yeast and relations with the ethyl caproate content in a fermenting Shochu mash during repeating Sashimoto
- タイトル(掲載誌)
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 113(3):2018.3
- 掲載巻
- 113
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 169-178