特別用途食品えん下困難者用食品許可基準測定法の改善点の検討
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 棚橋 伸行廣森 晴香早川 まい野々田 千紘三輪 このみ
- 並列タイトル等
- Refinement of the Criteria Used for Defining the Mechanical Properties of Food for Individuals with Dysphagia
- タイトル（掲載誌）
- 日本栄養・食糧学会誌 = Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science / 日本栄養・食糧学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 71(2):2018
- 掲載巻
- 71
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 83-89