広島県西部地域の家庭料理と次世代に伝え継ぐための課題と展望
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 村田 美穂子前田 ひろみ塩田 良子政田 圭子
- 並列タイトル等
- Home Cooking in Hiroshima Prefecture's Western Region : Challenges and Visions for Preserving the Taste of Home for Subsequent Generations
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 51(3):2018.6
- 掲載巻
- 51
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 151-164