雑誌日本醸造協会誌
巻号113巻6号 2018年6月
記事健康酢と抗酸化成分

健康酢と抗酸化成分

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健康酢と抗酸化成分

国立国会図書館請求記号
Z17-416
国立国会図書館書誌ID
029122146
資料種別
記事
著者
山田 耕路ほか
出版者
東京 : 日本醸造協会
出版年
2018-06
資料形態
紙
掲載誌名
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 113(6):2018.6
掲載ページ
p.346-352
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紙

資料種別
記事
タイトル
健康酢と抗酸化成分
著者・編者
山田 耕路
西園 祥子
著者標目
山田 耕路
西園 祥子
並列タイトル等
Healthy Vinegar and Anti-oxidants
タイトル（掲載誌）
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
巻号年月日等（掲載誌）
113(6):2018.6
掲載巻
113
掲載号
6
掲載ページ
346-352