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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山下 伸雄西本 遼玉田 佳大窪寺 隆文明石 貴裕
- 並列タイトル等
- Brewing characteristics of carboxpeptidase O deficient strains from the koji mold, Aspergillus oryzae
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 113(11):2018.11
- 掲載巻
- 113
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- 685-691