はちみつのストロンチウム安定同位体比分析による原料原産地判別法の検討

• 資料種別: 記事
• タイトル: はちみつのストロンチウム安定同位体比分析による原料原産地判別法の検討
• 著者・編者: 豊田 正俊; 箱田 晃子; 石井 修人; 鈴木 彌生子
• 著者標目: 豊田 正俊; 箱田 晃子; 石井 修人; 鈴木 彌生子
• タイトル（掲載誌）: 農林水産消費安全技術センター食品関係等調査研究報告
• 巻号年月日等（掲載誌）: (41):2017
• 掲載号: 41
• 掲載ページ: 22-30
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2017
• ISSN（掲載誌）: 1883-7824
• ISSN-L（掲載誌）: 1883-7824
• 出版事項（掲載誌）: さいたま : 農林水産消費安全技術センター
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZM2
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z14-869
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029462653; http://id.ndl.go.jp/bib/029462653
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 国産(日本産)はちみつ及び外国産はちみつについて、ストロンチウム(Sr)安定同位体比を利用した原料原産地判別法を検討した。国産はちみつ試料と、外国産(中国産、アルゼンチン産、カナダ産、ミャンマー産、ハンガリー産及びニュージーランド産)はちみつ試料のSr安定同位体比を比較した。その結果、国産はちみつと...