色調の異なるトマトジュースの活性酸素消去能のESRスピントラップ法による評価
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 亀谷 宏美金崎 未香小田切 雄司小幡 明雄
- 並列タイトル等
- Evaluation of the ESR spin trapping method of reactive-oxygen-species scavenging of tomato juice with different color tones
- タイトル（掲載誌）
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 70(5)=649:2019
- 掲載巻
- 70
- 掲載号
- 5
- 掲載通号
- 649