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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 日渡 美世
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Preservation of Okara and Production of Functional Amino Acids by Mixed Culture of Lactic Acid Bacteria
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 114(4):2019.4
- 掲載巻
- 114
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 181-189