別府温泉の炭酸水素塩...

別府温泉の炭酸水素塩泉を用いた介護食「温泉介護食」の開発とレシピの物性評価

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別府温泉の炭酸水素塩泉を用いた介護食「温泉介護食」の開発とレシピの物性評価

国立国会図書館請求記号
Z22-1190
国立国会図書館書誌ID
029861343
資料種別
記事
著者
海陸 留美ほか
出版者
別府 : 別府大学短期大学部
出版年
2019-02
資料形態
掲載誌名
別府大学短期大学部紀要 = Bulletin of Beppu University Junior College / 別府大学短期大学部紀要委員会 編 (38):2019.2
掲載ページ
p.1-8
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
海陸 留美
東保 美香
小野 章史
並列タイトル等
Development of the Nursing Care Meal "Hot Spring Nursing Diet" by Using Bicarbonate Salt Spring Water of Beppu Onsen and Evaluation of its Physical Properties
タイトル(掲載誌)
別府大学短期大学部紀要 = Bulletin of Beppu University Junior College / 別府大学短期大学部紀要委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
(38):2019.2
掲載号
38
掲載ページ
1-8
掲載年月日(W3CDTF)
2019-02