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目次
(38):2019.2
- 味噌製造における大豆の代替としての魚の有効性
p.9-16
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0286-4991
- ISSN-L
- 0286-4991
- タイトル
- タイトルよみ
- ベップ ダイガク タンキ ダイガクブ キヨウ
- 巻次・部編番号
- 38号 2019年2月
- 著者・編者
- 別府大学短期大学部紀要委員会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019
p.9-16
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