うなぎ料理が原因となったSalmonella Saintpaulによる大規模食中毒事例
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 舘野 晋治浅野 由紀子福田 正幸木村 琴葉余吾 希望北川 之大菊池 理沙仙波 敬子木村 千鶴子阿部 祐樹青野 学四宮 博人内田 和彦武方 誠二烏谷 竜哉冨田 直明
- 並列タイトル等
- A Large Scale Outbreak of Food Poisoning Caused by Broiled Eels Contaminated with Salmonella Serovar Saintpaul
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 36(3):2019
- 掲載巻
- 36
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 132-137